Jeden z nejzelenějších řeckých ostrovů s tisíciletou tradicí pěstování oliv — průvodce zakynthoským olejem a recenze Petromilos v 5litrovém balení.
Zakynthos (řecky Ζάκυνθος, italsky Zante) leží na jihozápadě Jónského moře, asi 20 km od Peloponésu. Ostrov je proslulý zelených krajinou s rozsáhlými olivovými háji na horských svazích — v kontrastu s turisticky navštěvovaným pobřežím.
Olivovníky jsou na Zakynthu přítomny po tisíciletí — tradice pěstování je doložena od starověku. Petromilos, jediný zakynthoský olej v naší nabídce, je z odrůdy Koroneiki. Vlhčí jónské klima a ostrovní podmínky dávají oleji jiný charakter než srovnatelné oleje z Kréty nebo Peloponésu.
Jediný zakynthoský olej v naší nabídce — Petromilos Zakynthos v 5litrovém plechovém balení. Olej pochází přímo ze Zakynte a je certifikovaný jako extra panenský olivový olej.
Tři velké olivové regiony Řecka — Kréta, Peloponés a jónské ostrovy — každý nabízí jiný chuťový profil. Rozdíl je v kombinaci klimatu, půdy a odrůdy.
| Region | Dominantní odrůda | Profil | Dostupné oleje |
|---|---|---|---|
| Kréta | Koroneiki | Intenzivní, pikantní, bylinkové, vysoké polyfenoly | 4 krétské oleje → |
| Peloponés (Kalamata) | Koroneiki, Manaki | Plný, robustní, výrazný pikantní závěr | 4 peloponéské oleje → |
| Zakynthos (Jónský) Tato stránka |
Koroneiki | Harmonický, delikátnější — Koroneiki v jónském klimatu | Petromilos Zakynthos → |
Petromilos Zakynthos je certifikovaný extra panenský olivový olej — splňuje standardy EU pro extra panenskou kategorii (acidita pod 0,8 %, výroba mechanickým lisováním za studena). Extra panenská certifikace se vztahuje na způsob výroby, nikoli na konkrétní aciditu nad rámec limitu.
Klíčový rozdíl je v klimatu. Petromilos Zakynthos je taky z Koroneiki — stejně jako krétský Motakis nebo SITIA Gold. Ale jónské podmínky (vlhčí klima, ostrovní mikroklima) dávají oleji méně robustní, harmoničtější profil než typicky intenzivní krétské varianty. Oba jsou řecké, oba extra panenské — charakter se liší především klimatem.
Petromilos Zakynthos v 5litrovém plechovém balení je dostupný na shop.reckonasbavi.cz. Affiliate odkaz pro přímý nákup najdete v recenzi produktu nebo přes tlačítko Koupit na této stránce.
Kréta je největší olivový region světa s obrovskou produkcí a silným marketingem. Jónské ostrovy produkují méně oleje a méně exportují — výsledkem je nižší mezinárodní povědomí, přestože kvalita je srovnatelná. Pro zákazníky hledající méně mainstream alternativu k Motakisu nebo SITIA Gold jsou jónské oleje zajímavou volbou.
Kréta, Kalamata, Zakynthos — všechny oleje, acidity a ceny na jednom místě.